作为世界五大文明古国之一，中国一直是白酒之乡。它的种类不仅数不胜数，而且酒的价格也引人注目。一瓶茅台酒几千甚至几万，一瓶二锅头十几块钱就能买到。总之种类繁多，差距一目了然。所以问题是，既然都是白酒，为什么价格差别这么大？而且大家都是用粮食酿造的，为什么酒的质量和口感有这么大的不同？下面赵磊就带你了解一下。
第一，虽然都是纯酿造，但粮食原料的品种也不同。勾兑酒主要是通过食用酒精混水调节酒精浓度。这种酒成本低，价格便宜，销量却不低，但不具备长期饮用或与纯粮酒相比的能力。纯谷物酒主要采用各种谷物酿造，不添加任何添加剂，不同谷物酿造的白酒，香味类型也不同，是否高质量，也给价格带来一定的差异。例如，最常用的高粱，如贵州生产的酱香型白酒，大多使用当地生产的红樱花高粱。由于其特殊的成分，酱香型白酒的出酒率很高，风味独特，所以白酒的味道也很好，如贵州茅台。
二是酿造周期长短，使时间成本高低。只要经常喝白酒的人能发现，三大主流香型中，市场份额最大的酒是浓香型酒，酱香型酒份额最小，香型居中。然而，酱香酒也有它做得好、卖得贵的原因。一是酿造周期长。贵州茅台等高端白酒采用大曲坤沙酿造工艺。单基酒的酿造需要一年的时间。此外，陈酿需要很长时间。所以我们在酒市买的酱香型酒大部分可能都是几年前开始酿造的，而且酒的价格大部分都不便宜。而浓香型酒，大只需要90天左右，而清香型酒则更少。就酒价的下限而言，一些产品只需10元就可以购买。因此，我们可以总结出酿造时间与价格成正比的关系。与贵州茅台、青花郎、习酒相比，它们都是价格不低的酱香型酒。这个过程复杂繁琐。因此，许多产品的价格可以很容易地卖出数千美元，这使得许多人无法追求。
第三，在白酒酿造过程中，许多工序都需要人工完成，如打曲、包装、加盖等，这需要大量的人力。此外，许多程序只能手动完成，并且有严格的要求。例如，在酿酒过程中，必须由年轻女性完成曲的冲压。此外，踩踏的方法也很特殊。装配线的工作，如包装和加盖看起来很简单，但如果有问题，90%的酒将成为废品。因此，工人必须非常小心，这些都是酒的成本。
第四，广告营销的大量投入也体验在酒价上。俗话说好马配好鞍。很多名气不高的酒厂，酒的质量其实并不差，只是不出名。只有通过酒友之间的传承，他们才知道这是一款好酒。这其中就牵扯到了渠道运营、渠道维护、广告宣传、运损等等，其中成本最高的就是广告宣传和渠道运营。
那么把上面这4点综合一下再来看的话，你还会觉得纯粮食酒的价格高吗？特别是像茅台、五粮液这样的产品。想要出名，打广告推广是必然的！这种名酒价格的确很高，但它能给消费者带来的不只是饮用体验，而作为普通消费者来说的话，平时买酒建议选择一些高性价比产品。有不少朋友知道我在茅台镇酿酒，时常会让我推荐点酒，对此我很感谢大家的信任和认可。我不敢说我的酒是性价比最高的，但保证是粮食酒。很欣慰的是我之前所做的努力也有所收获，认识了很多志同道合的酒友。希望以后的路上，大家都可以不忘初心。
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酱香袭人，品质喜心。